Para el productor de tomates Van den Berg, la clave es ofrecer un producto honesto y fresco al consumidor. El propietario Marcel está totalmente comprometido con eso. Hace dos años pasó de la lana de roca al sustrato de coco Forteco de Van der Knaap y, desde entonces, empezó a utilizar sensores de sustrato Growficient. Este cambio proporcionó un alto rendimiento esta temporada.

7% más de rendimiento
Otros productores ya estaban utilizando sustrato de coco en tomates snack. Cultivar tomates en sustrato de coco les funcionó bien. Su rendimiento estaba al menos al mismo nivel. Sin embargo, hubo otra razón para este cambio: el sustrato de coco es más sostenible que la lana de roca. “Este sustrato es un producto natural y no genera desperdicio. Esto contribuye al futuro de la producción de hortalizas en los Países Bajos. El rendimiento del sustrato de coco fue comparable al de la lana de roca en el primer año y mejoró aún más en el segundo año. La principal medida del éxito es el rendimiento. Con un consumo de energía mucho menor, el rendimiento fue aproximadamente un 7 por ciento mejor el año pasado”.

El primer año después de la compra requirió muchos descubrimientos. Marcel tuvo que desarrollar una nueva estrategia de riego para cultivar tomates en sustrato de coco, pero valió la pena. «Gracias a los sensores de sustrato de Growficient, pude controlar el riego perfectamente. Esto era necesario ya que el coco tiene una estructura diferente a la de la lana de roca. Gracias a la información que aparece en el panel de control, ahora también regamos por la noche”.

Datos fiables
En lana de roca, Marcel utilizó tres sensores para controlar el riego. Ahora utiliza 12 sensores de Growficient en su invernadero de 3 hectáreas. “Ahora obtengo cifras mucho más confiables. En el gráfico puedo ver, por ejemplo, el valor límite. Fuera de ese límite, puedo actuar”. Según Marcel, el secado también se puede controlar perfectamente. Esto proporciona una mejor visión de las necesidades de agua de la planta.

Fue una inversión: pasar de lana de roca a sustrato de coco, combinado con sensores Growficient. “Es más ventajoso a largo plazo cuando conseguimos mantener el rendimiento extra. La planta es más activa en la fibra de coco”. Marcel está contento con su elección. Especialmente con el aumento de los costes energéticos. Cultiva un poco más fresco: "Como este medio de cultivo se calienta un poco más rápido por la mañana, la actividad de la planta comienza más rápidamente".

Siguiente paso: automatizar el riego
¿Cómo se ve el futuro? “El sector está orientado hacia una forma sostenible de crecer. Los productores trabajan cada vez más con sensores. La elección del sustrato de coco y de los sensores Growficient encaja bien con eso”. Mirando hacia atrás, volvería a hacer el mismo cambio. "Estoy muy satisfecho. Mi rendimiento está por encima del presupuesto”. Con el tiempo, Marcel también quiere automatizar el riego. Eso lo caracteriza: siempre buscando la mejora, el mejor producto para el consumidor.